Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Soja, queso de cuajada.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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70.9 g
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70.9%
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La energía (calorías)
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151 kcal
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Energía (julios)
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630 kJ
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Proteína
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12.5 g
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12.5%
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lípido total (grasa)
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8.1 g
|
8.1%
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Ceniza
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1.6 g
|
1.6%
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Hidratos de carbono, por diferencia
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6.9 g
|
6.9%
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Fibra, dietética total
|
0 g
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Azúcares, total de
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1.6 g
|
1.6%
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Calcio, Ca
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188 mg
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0.19%
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Hierro, Fe
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5.6 mg
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0.01%
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El magnesio, Mg
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228 mg
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0.23%
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El fósforo, P
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222 mg
|
0.22%
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Potasio, K
|
199 mg
|
0.20%
|
Sodio, Na
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20 mg
|
0.02%
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Zinc, Zn
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1.72 mg
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Cobre, Cu
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0.38 mg
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El manganeso, Mn
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0.889 mg
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El selenio, Se
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16.8 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
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0 mg
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tiamina
|
0 mg
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Riboflavina
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0.14 mg
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La niacina
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0.5 mg
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Ácido pantoténico
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0.116 mg
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La vitamina B-6
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0.07 mg
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El folato, el total de
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22 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
22 µg
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El folato, DFE
|
22 µg
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La colina, el total de
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62.5 mg
|
0.06%
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Vitamina B12
|
0 µg
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
|
2 µg
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retinol
|
0 µg
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Caroteno, beta
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25 µg
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
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42 IU
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El licopeno
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0 µg
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La luteína + zeaxantina
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0 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
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0.6 mg
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La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
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La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
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Vitamina D
|
0 IU
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La vitamina K (filoquinona)
|
4.6 µg
|
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Los ácidos grasos, saturados totales
|
1.172 g
|
1.17%
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4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
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8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.022 g
|
0.02%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.86 g
|
0.86%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.289 g
|
0.29%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
1.789 g
|
1.79%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.022 g
|
0.02%
|
18: 1 indiferenciada
|
1.766 g
|
1.77%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
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22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
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Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
4.572 g
|
4.57%
|
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18: 2 indiferenciada
|
4.032 g
|
4.03%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.54 g
|
0.54%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
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Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
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Colesterol
|
0 mg
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El alcohol, acetato de
|
0 g
|
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Cafeína
|
0 mg
|
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teobromina
|
0 mg
|
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